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匿名用戶
2022-09-22
我們都知道葡萄酒在釀制時是將葡萄皮和葡萄籽一起使用的，加上葡萄果肉中也含有一定的纖維素，在釀制成酒之后會存在很多的雜質，也含有很多影響口感的單寧、鞣酸物質，釀酒業中都是通過靜置和加膠體兩種方法過濾這些雜質，加雞蛋清就是下膠的一種方法。
匿名用戶
2022-09-22
葡萄酒加雞蛋清主要目的是用來過濾的。
匿名用戶
2022-09-22
醒酒的時間長短可以根據葡萄酒的種類和個人的口味喜好而定的。其實葡萄酒在從酒瓶倒入醒酒器的時候，醒酒就開始了，一般醒酒的時間在5分鐘到2個小時不等。