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我們怎么挑選淀粉？有哪些小技巧？

2022-08-19
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3個回答
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匿名用戶

2022-08-19

顏色與光澤：淀粉的色澤與淀粉的含雜量有關。品質優良的淀粉色澤潔白，有一定光澤；品質差的淀粉呈黃白或灰白色，并缺乏光澤。

匿名用戶

2022-08-19

1.氣味：品質優良的淀粉應有原料固有的氣味，而不應有酸味、霉味及其他不良氣味。

2.干度：淀粉應該干燥，手攥不應成團，有較好的分散性。

匿名用戶

2022-08-19

斑點：淀粉的斑點是因為含纖維素、砂粒等雜質所造成的，斑點的多少表明淀粉的純凈程度和品質的好壞。

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