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麥芽糖醇是什么?

2022-07-19
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3個回答

匿名用戶

2022-07-19

  麥芽糖醇是一種很有營養價值的食品,據測定麥芽糖每100克質量含有:熱量331大卡,碳水化合物82克,脂肪克,蛋白質克,硫胺素克,核黃素克,煙酸克等營養物質成份。

匿名用戶

2022-07-19

  麥芽糖醇是一種不產酸的基質,幾乎完全不會導致細菌合成不溶性聚糖,所以麥芽糖醇對牙齒不會產生傷害,是一種新糖質食品。熔點和沸點都比較高,熔點為149-152℃ ,沸點為℃,所以麥芽糖醇具有非腐蝕性,難消化性等生理學特性。

匿名用戶

2022-07-19

  麥芽糖醇是一種被廣泛應用于具有保健功效的食品中的一種原料,其具有獨特的功能性,產品有液體狀態產品和結晶狀態產品兩種,是以麥芽糖作為原料氫化后而成的麥芽糖含量達到60%以上的醇制品。

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