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2022-05-20
蒸餾酒是把經過發酵的釀酒原材料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。蒸餾酒的制作原理是根據酒精的物理特性，采取使之汽化的方法，提取的高純度酒液。
因為酒精的汽化點是78.3℃，達到并維持這個溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道降溫后，乃是液體酒精。但是在加熱過程中，原料的水分和其他物質也會摻雜在酒精中，因而形成質量不同的酒液。所有大多數的名酒都采取多次蒸餾法等工藝來得到純度高、雜質含量少的酒液。
匿名用戶
2022-05-20
燒酒釀造蒸餾器，是一口蒸鍋，一個冷卻器，一個酒梁，鍋是不銹鋼制作的，底部錐形接蒸汽管，冷卻器一個進水管，一個接酒管。
匿名用戶
2022-05-20
蒸餾器分成2個部分：一個是蒸餾鍋，另一個是冷凝器。蒸餾鍋的效用是將原酒加熱變為蒸氣，冷凝器的功用是將蒸氣冷凝變為液態的酒;蒸餾的原理是：酒精的沸點比水低，在酒水混合物中，酒精含量越高，其沸點越低。因此在加熱的過程中，酒精首先揮發由密封的管道進入冷凝器，蒸氣遇冷凝集而成酒，達到分開和濃縮酒精的效用。