免責聲明： 本頁面所展現的信息及其他相關推薦信息，均來源于其對應的用戶，本網對此不承擔任何保證責任。如涉及作品內容、 版權和其他問題，請及時與本網聯系，我們將核實后進行刪除，本網站對此聲明具有最終解釋權。
其他類似問題
- 2021-12-08
- 2021-12-08
- 2021-12-08
- 2021-12-08
- 2021-12-08
- 2021-12-08
- 2021-12-08
- 2021-12-08
- 2021-12-08
- 2021-12-08
問答
企業口碑
匿名用戶
2021-12-08
臘八蒜變綠需要低溫、蒜酶、醋幾個條件，低溫打破大蒜休眠、激活蒜酶，蒜酶對大蒜變綠起催化作用，泡制臘八蒜的醋增加細胞膜通透性使大蒜在不破壞細胞壁的前提下變綠。
匿名用戶
2021-12-08
腌制過程中,臘八蒜最初生成很不穩定的藍色素，隨著時間的推移逐漸轉化為黃色素，最后藍色素全部轉化為黃色素，二者共存時臘八蒜呈現綠色。
匿名用戶
2021-12-08
臘八蒜制作過程不見陽光，產生的綠色并非葉綠素，而是大蒜綠色素。